قیمت و خرید پودر آویشن شیرازی ممتاز | لانوژه

پودر آویشن

آویشن، گیاهی چندساله از خانواده نعناعیان است که از دوران باستان در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شده است. در ایران آویشن شیرازی (Zataria multiflora) به‌عنوان گونه‌ای بومی با برگ‌های پهن و عطری خاص شناخته می‌شود. پودر آویشن شیرازی، حاصل خرد کردن و آسیاب برگ‌های خشک و مقدار کمی از گل این گیاه است که به دلیل سهولت مصرف، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی خانگی و صنعتی دارد.

پودر آویشن اصل با رایحه‌ای قوی و طعمی گرم، از محبوب‌ترین ادویه‌ها در آشپزی ایرانی به شمار می‌رود و در کنار ادویه‌های اصلی، همواره در ترکیب غذاهای سنتی و مدرن استفاده می‌شود.

خرید پودر آویشن ممتاز با بسته‌بندی بهداشتی، در بین مصرف‌کنندگان خانگی و سرآشپز‌های حرفه‌ای، بسیار محبوب و پرطرفدار است.

ویژگی‌ها و کاربردها

ادویه‌ای اصیل و پرکاربرد: حتی مقدار اندک پودر آویشن ایرانی می‌تواند بو و مزه غذا را متحول کند. این ادویه در پخت خورش‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها، پاستا، پیتزا و سالاد جایگاه ویژه‌ای دارد.

بوگیری و تثبیت طعم: پودر آویشن اصل، می‌تواند بوی نامطبوع برخی مواد پروتئینی مانند گوشت قرمز، مرغ و ماهی را کاهش دهد و طعم طبیعی آن‌ها را حفظ کند (Raeisi et al., Meat Sci., 2015).

کاربردهای پودر آویشن برای آشپزی: پودر آویشن برای مرینیت گوشت، مرغ و ماهی ایده‌آل است. همچنین از پودر آویشن در آشپزی برای پخت حبوبات، خوراک‌های گوشتی، غذاهای دریایی و انواع سوپ‌ها نیز استفاده می‌شود. در آشپزی بین‌المللی به‌ویژه غذاهای ایتالیایی و فرانسوی، پودر آویشن طبیعی یکی از ادویه‌های اصلی محسوب می‌شود.

دمنوش پودر آویشن: طرز تهیه دمنوش آویشن با پودر، به این ترتیب است که ابتدا نیم قاشق چای‌خوری پودر آویشن (≈۱ گرم) را در یک فنجان آب جوش به مدت ۵–۷ دقیقه دم کنید. سپس آن را از صافی بگذرانید. دمنوش پودر آویشن برای مصرف روزانه مناسب است.

ترکیبات شیمیایی و مواد مغذی

پودر آویشن (مانند برگ آویشن خشک) سرشار از ترکیبات فنولی مانند تیمول و کارواکرول است که در مطالعات آزمایشگاهی به‌عنوان آنتی‌اکسیدان و ضد‌میکروب قوی شناخته شده‌اند (Burt, Int. J. Food Microbiol., 2004).

اسانس معطر این گیاه، حدود ۱–۳ درصد روغن فرار دارد که مسبب اصلی خواص طعمی و عطری آن است.

بر اساس داده‌های معتبر (USDA FoodData Central, 2024) و همچنین مقالات ایرانی، ارزش تغذیه‌ای تقریبی در هر ۱۰۰ گرم آویشن خشک (آویشن شیرازی خشک)، شامل:

• انرژی: ۲۷۵–۳۰۰ کیلوکالری

• پروتئین: ۹–۱۰ گرم

• فیبر غذایی: ۱۴–۱۸ گرم

• چربی کل: ۷–۸ گرم

• کلسیم: ۱۵۰۰–۱۸۹۰ میلی‌گرم

• آهن: ۸۰–۱۲۴ میلی‌گرم

• منیزیم: ۲۲۰–۲۵۰ میلی‌گرم

• پتاسیم: ۶۰۰–۸۰۰ میلی‌گرم

• ویتامین C: حدود ۵۰ میلی‌گرم

می‌باشد.

این ترکیبات در پژوهش‌های علمی به‌عنوان تقویت‌کننده طعم، آنتی‌اکسیدان طبیعی و پشتیبان سلامت غذایی بررسی شده‌اند (Burt, Int. J. Food Microbiol., 2004؛ Raeisi et al., Meat Sci., 2015).

این داده‌ها مبتنی بر مطالعات آزمایشگاهی و مرورهای علمی است. بیان نمودن خواص پودر آویشن، به‌عنوان ادعای درمانی مستقیم برای انسان مطرح نمی‌باشد.

ویژگی‌های محصول

پودر آویشن طبیعی لانوژه، انتخابی ممتاز از دل طبیعت ایران است.

برگ کامل و طبیعی آویشن شیرازی به همراه مقدار کمی از گل آویشن (برای بهبود عطر محصول)، از بهترین مناطق، برداشت و سپس به روش‌های اصولی خشک و آسیاب می‌گردد. پودر آویشن ایرانی اصل به دست آمده در پاکت‌های بهداشتی، مقاوم و استاندارد بسته‌بندی می‌شود. بدین ترتیب کیفیت و خواص پودر آویشن خشک، حفظ می‌گردد.

پودر آویشن لانوژه فاقد هر‌گونه افزودنی شیمیایی و یا نگهدارنده است.

لازم به‌ذکر است که برای کمتر شدن قیمت محصول، پودر آویشن شیرازی با پودر انواع دیگری از آویشن‌ها، مانند آویشن باغی (تیموس ولگاریس) مخلوط می‌گردد.

اگر به دنبال خرید اینترنتی پودر آویشن شیرازی اصل با کیفیتی عالی هستید، پودر آویشن شیرازی لانوژه انتخابی مطمئن برای آشپزخانه و سبک زندگی سالم شماست.

با پودر آویشن شیرازی ممتاز لانوژه، می‌توانید غذاهای خود را با عطری گرم و طعمی اصیل غنی‌تر کنید و تجربه‌ای متفاوت از آشپزی سالم و لذت‌بخش داشته باشید.