قیمت و خرید کنجد سفید خام ممتاز | لانوژه

کنجد

کنجد (Sesamum indicum)، یکی از کهن‌ترین دانه‌های روغنی جهان است که از بیش از سه هزار سال پیش در آشپزی، داروسازی و آیین‌های سنتی در ایران، هند و خاورمیانه به کار می‌رفته است.

کنجد سفید ایرانی،  دارای رنگ روشن و درصد بالای روغن طبیعی است. کنجد اصل ایرانی، عمدتاً در مناطق گرم و خشک کشور به‌ویژه در استان‌های خوزستان، فارس و کرمان کشت می‌شود. بهترین کنجد ایرانی (کنجد سفید صادراتی)، از بهترین مزارع ایران انتخاب شده و با دقت فراوان تمیز و بسته‌بندی می‌گردد.

دانه کنجد ایرانی، یکی از پرکاربردترین دانه‌ها در آشپزی ایرانی است. از نان سنتی گرفته تا شیرینی، حلوا و سالاد، حضور کنجد سفید پوست‌کنده، طعم خاصی از اصالت و سلامت را به غذا می‌بخشد.

ویژگی‌ها و کاربردها

دانه‌ای روغنی و سرشار از انرژی: کنجد سفید خام می‌تواند انرژی و مواد مغذی قابل توجهی را تأمین کند. کنجد ممتاز سرشار از چربی‌های مفید، پروتئین‌ گیاهی، کلسیم و آهن است. به همین خاطر خرید کنجد سفید خام، در میان گیاه‌خواران و ورزشکاران بسیار رواج دارد.

طعم‌دهنده‌ای مغذی: کنجد خام و همچنین کنجد بوداده، در نان‌ها، شیرینی‌ها، انواع سالاد، دسر و ارده کاربرد دارند. کنجد سفید ایرانی اصل، باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای غذا می‌شود.

کاربردهای آشپزی: کنجد تازه و تمیز برای پخت نان و شیرینی، تزئین و افزودن مزه آجیلی در سالاد، ماست، یا حتی برنج مناسب است. کنجد برای صبحانه نیز بسیار کاربرد دارد. می‌توان با آسیاب کنجد بدون پوست (کنجد پوست‌کنده)، ارده یا کره کنجد خانگی تهیه کرد. 

طرز استفاده از کنجد در آشپزی، بسیار گسترده و متنوع است.

در آشپزی مدرن، از کنجد خام تازه، برای تهیه سس‌ها، اسموتی‌ها، گرانولا و اسنک‌های رژیمی نیز استفاده می‌شود.

ترکیبات شیمیایی و مواد مغذی

دانه کنجد منبع غنی از پروتئین‌های گیاهی، اسیدهای چرب غیراشباع (اولئیک و لینولئیک اسید)، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. ترکیبات فنولی و لیگنان‌هایی مانند سزامین و سزامولین (Sesamin & Sesamolin)، مواد فعال کلیدی هستند که در مطالعات آزمایشگاهی خاصیت آنتی‌اکسیدانی و پایداری روغن را نشان داده‌اند (Pathak et al., J. Food Sci. Technol., 2011; Wu et al., Food Chem., 2019).

این نتایج صرفاً در شرایط آزمایشگاهی به دست آمده‌اند و نباید به‌عنوان ادعای درمانی تلقی شوند، اما نشان‌دهنده خواص کنجد به‌عنوان مکملی غنی از مواد مغذی در سبک زندگی سالم است.

مطابق داده‌های معتبر (USDA FoodData Central, 2024)، هر ۱۰۰ گرم کنجد خام به‌طور تقریبی دارای:

• انرژی: ۵۷۳ کیلوکالری

• پروتئین: ۱۷–۱۸ گرم

• فیبر غذایی: ۱۱–۱۲ گرم

• چربی کل: ۴۹–۵۰ گرم (عمدتاً غیراشباع مفید)

• کربوهیدرات: ۲۳–۲۴ گرم

• کلسیم: ۹۷۵ میلی‌گرم

• پتاسیم: ۴۶۸ میلی‌گرم

• آهن: ۱۴.۶ میلی‌گرم

• منیزیم: ۳۵۱ میلی‌گرم

• روی (زینک): ۷.۸ میلی‌گرم

• ویتامین B1 (تیامین): ۰.۸ میلی‌گرم

• ویتامین E: حدود ۰.۳ میلی‌گرم

می‌باشد.

ویژگی‌های محصول

کنجد سفید ایرانی لانوژه، محصولی اصیل و ممتاز از مزارع برگزیده ایران است.

کنجد لانوژه تمیز و بدون پوست اضافی بسته‌بندی می‌گردد تا روغن درونی و ارزش غذایی آن حفظ شود.

در پروسه آماده‌سازی کنجد ممتاز لانوژه از هیچ‌گونه مواد نگهدارنده یا افزودنی استفاده نمی‌شود.

کنجد خام و تازه، به‌صورت بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم ارائه می‌شود تا ماندگاری آن افزایش یابد.

اگر به دنبال خرید کنجد سفید ایرانی اصل با کیفیت بالا و قیمت مناسب هستید، کنجد طبیعی لانوژه انتخابی مطمئن برای سبک زندگی سالم شماست.

با کنجد سفید خام لانوژه، طعمی عالی و مغذی را به نان‌ها، سالادها و خوراک‌های خود بیفزایید و از اصالت و انرژی خالص طبیعت لذت ببرید.